やさい用を使った主食レシピ
●材料(4皿分)
・『カレーの壺チキン用』 大さじ1～2
・鶏肉 500g
・にんにく 2かけ
・しょうが 1かけ
・ココナツミルク 2カップ
(水、牛乳、豆乳でもOK)
１．なべに油を熱し、みじん切りのにんにく、しょうがを炒める。
２．鶏肉を炒め、『カレーの壺チキン用』を加えてなじませる。
３．ココナツミルク（または水）を加え、肉に火が通るまで煮込む。
※牛乳や豆乳を入れる場合、水+牛乳（豆乳）で2リットルになるようにし、水で具材に火が通ってから、仕上げに加え、沸騰直前で火を止めて完成。
●材料（4人分）
・『カレーの壺チキン用』大さじ１～２
・唐揚げ用鶏肉 200g
・コーン １缶（130g）
・マイタケ 100g
・冷凍いんげん 100g
・トマトの水煮 １缶（240g）
・卵 ４個
・水 200cc
・塩 適宜
・油 適宜
１.鍋に油を入れ、チキンの表面を軽く焼く。
２.いんげん、手でほぐしたマイタケ、水を切ったコーンを加えて炒める。
３.『カレーの壺チキン用』を入れてなじませながら炒める。
４.トマトの水煮と水を加え、塩で味を調える。
５.沸騰したら、くぼみを作って卵を割りいれる。
６.弱火でふたをして３～４分煮て、卵が半熟になったらできあがり！
●材料［3～4人分］
・『カレーの壺チキン用』 大さじ2
・白菜 1/4
・青梗菜 2把
・しめじ 1パック
・鶏もも肉 300g
・豆腐 1丁
・昆布 10cm角×1枚
・酒 90cc
・しょうゆ 90cc
・その他
野菜や肉などお好みで
１．鶏もも肉は一口大に、その他の野菜類も食べやすい大きさに切っておく。
２．鍋に水1.5リットル程と昆布を入れだしをとる。
３．沸騰直前に昆布を引き上げ、一口大に切った鶏肉を入れる。
４．酒を入れ、『カレーの壺チキン用』を溶き入れ、しょうゆで味を調える。
５．野菜類を入れ、煮えたらできあがり！
第３世界ショップの歩み
