やさい用を使ったおかずレシピ
●材料
『カレーの壺シーフード用』
大さじ2～3
・有頭えび 4尾
・イカ 1杯
・あさり(殻付き) 200g
・たまねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・セロリ 1/3本
・にんにく 1片
・白ワイン カップ1/2
・オリーブ油 適宜
・塩コショウ 適宜
・トマト缶 400g
・水 2カップ
１ えびは背わたをとる。あさりは砂抜きし、こすり合わせて洗う。イカは内臓と足を取り、胴の皮をむいて輪切りにする。
２ にんにくはみじん切り、それ以外の野菜は薄切りにする。
３ 鍋にオリーブ油を熱し、１と白ワインを入れ、あさりの口が開いたら汁ごと取り出す。
４ 同じ鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでたらほかの野菜を加える。
５ 『カレーの壺シーフード用』を加え、なじんできたらトマト缶と水、３の汁を入れる。
６ 野菜が煮えたら３の具を戻し、塩コショウで味を調える。
●材料（4～5人分）
『カレーの壺シーフード用』 大さじ2
・玉ネギ 1/2個
・プチトマト 12個
・緑豆春雨 25g
・しめじ 1/2株
・ココナツミルク 100ml
・卵 4個
・油 大さじ3
１．玉ネギはみじん切り、プチトマトはヘタを取って半分にカット、しめじは石づきを取って軽くほぐす。
緑豆春雨は熱湯で1分ゆで、水切りをして食べやすい長さにカットしておく。
２．鍋に油大さじ１を熱し、１の野菜を炒める。しんなりしたら『カレーの壺シーフード用』を加えてよくなじませ、春雨を加えて少し炒める。
３．２の鍋の具材を端に寄せて油大さじ２を足して良く熱し、卵とココナツミルクをよく混ぜ合わせた卵液を加える。
４．具材と卵液が良くなじむように箸でよくかき混ぜた後、蓋をして約10分じっくり焼く。一度ひっくり返して軽く火を通して出来上がり！
●材料
『カレーの壺シーフード用』大さじ2
・かぼちゃ：正味300g
・玉ねぎ：1/2個
・クルミ：40g
・マヨネーズ：大さじ3
・塩こしょう：適量
・油：適量
１．かぼちゃはゆでるか電子レンジでやわらかくしてつぶす。
２．玉ねぎはみじん切りにして、油を引いたフライパンで炒める。しんなりしたら『カレーの壺シーフード用』を加えてよく炒めあわせる。
３．つぶしたかぼちゃに２と粗く切ったクルミを入れてよく混ぜる。
４．粗熱がとれたらマヨネーズを加え、塩こしょうで味を調えたらできあがり！
●材料（4人分）
つけだれ
・カレーの壺シーフード用 大さじ2～3
・ヨーグルト 100ｇ
・白ワイン 大さじ1
・にんにく（すりおろし） 1かけ
・レモン 適宜
・有頭えび 8尾
１．えびは殻ごと背中から縦に開き、背わたを取っておく。
２．つけだれの材料をすべてよく混ぜ合わせる。
３．ボールにつけだれとえびを入れてよくなじませ、10分以上おく。
４．つけだれごと、オーブンのグリルで両面約2～3分、こんがりと焼き色をつける。
５．くし型切りのレモンを添えて、できあがり！
第３世界ショップの歩み
