約40分
カレーコロッケ
いつものコロッケに飽きたら是非！お子様も喜ぶおかずです。
材料（約20個分)
- カレーの壺ペースト
- 大さじ１～２
- じゃがいも
- 大２個
- たまねぎ
- １個
- 豚ひき肉
- 200g
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- ★卵
- １個
- ★小麦粉
- 適量
- ★パン粉
- 適量
- 油
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- レモン
- 適量
作り方
- たまねぎはみじん切り、じゃがいもは丸ごと茹でて、茹で上がったら皮を剥いてつぶしておく。
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
- 色が変わってきたらたまねぎを加えて炒め、カレーの壺ペーストを加えてスパイスの良い香りがするまで炒める。
- つぶしておいたじゃがいもに３を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
- ピンポン玉大に丸めて、★印の衣の材料をつけ、たっぷりの油で揚げる。
- 揚げたコロッケをお皿に盛り付けて、くし切りにしたレモンを添える。
※カレーの壺ペーストは、オリジナル・マイルド・スパイシーからお好みでお使いください。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
