約30分
ナッツドレッシングで食べる温野菜サラダ
アーモンドの歯ごたえが温野菜によく合います。メープルシロップがドレッシングの隠し味に。
材料（２～３人分）
- じゃがいも
- 2個
- ブロッコリー
- 1/2株
- 赤パプリカ
- 1/2個
- ゆで卵
- 2個
- ★アーモンドミックス 桜えびペペロンチーノ
- 30g
- ★オリーブ油
- 大さじ３
- ★酢
- 大さじ２
- ★塩
- 小さじ１
- ★リックさんのメープルシロップ
- 小さじ１
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。赤パプリカはへたと種を取り、大きめの一口大に切る。
- 耐熱容器にじゃがいも、水（分量外:大さじ１）を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで３～４分加熱する。
- ラップを取り、ブロッコリー、赤パプリカを広げて加える。再びラップをして600Wのレンジで２分～2分30秒加熱して水気を切る。
- ゆで卵は殻をむき、食べやすい大きさに切る。
- ３と４を皿に盛り、★の材料を混ぜ合わせてかける。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
