約35分
ピーカンチキン
ハニーマスタード味のジューシーなチキンに、ピーカンナッツの食感がおいしい。
材料（２人分)
- 鶏むね肉
- 250g（１枚）
- ピーカンナッツ（ロースト）
- 40g
- アスパラ
- ４本
- パプリカ
- 半分
- ネパールヒマラヤ山麓はちみつ
- 大さじ１
- 粒マスタード
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- オリーブ油
- 適量
作り方
- オーブンを180度に予熱する。
- ピーカンナッツを粗く刻む。アスパラとパプリカを食べやすい大きさに切る。
- 鶏むね肉を観音開きにし、塩で下味をつける。
- はちみつと粒マスタードを混ぜる。
- 天板にオーブンシートをひいて鶏むね肉を置き、４を塗り、ピーカンナッツをのせる。
- 天板の空いたところにアスパラとパプリカを置き、オリーブ油と塩をかける。
- オーブン180度で20分焼く。
調理時間は目安です。下ごしらえに時間がかかるもの(漬け込む時間、水切りの時間、解凍時間、炊飯の時間等)や、お湯を沸かす等の調理と並行して行う作業時間は含まれておりません。
